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陕菜前史悠远持久、见识深沉，是中华饮食文明的重要组成部分。但是，在新时代新消费的布景下，陕菜也面临着地域约束和立异开展难的多重应战。
为积极响应商场新消费需求，为陕菜立异供给了宽广的舞台，5月13-15日，良之隆・2025 第二届我国陕菜食材电商节行将在古都西安闪烁上台，同期举行第26届西安世界酒店用品及餐饮业博览会。此次盛会不仅是陕菜立异开展的重要关键，更为西北餐饮职业各方建立一个运营沟通、立异探究、供需协作的绝佳渠道，为职业开展注入强壮的动力。
本届展会会聚全国各地的肉禽、水产、面点及调味品等各类名优食材，多元化的食材为陕菜立异供给原动力，激起厨师们的构思创意，推进西北餐饮新质开展。与此同时，也能促进不同地域、不一样的风格餐饮滋味的沟通与交融开展，破解同质化困局、提高运营效果。
良之隆、虹宝水产、海庆兄弟、长念餐饮、亿事达、海涛水产品、天蕴有机、华夏物流港展飞水产商行等水产企业，将带来香虾、汉虾、虾仁、虾滑、巴沙鱼、麻辣红头鱼、鱼头、三文鱼等水产品，为西北区域供给优质的鱼虾蛋白，满意新消费需求。
玉羊肉业、罗手工、盛峰华隆、天麟食物、丽旭食物也将携牛羊肉、肉丸、考肠、排骨、鸭脖、鸭舌等产品露脸本届展会。还有牛郎食物、屏荣食物、积润食物、润福祥商贸、独凤轩、润吉农科带来的的楚菜名点、红糖糍粑、水饺、汤圆、五常大米、牛骨风味高汤、辣椒酱等面点、调味品产品，促进各地风味与陕西风味沟通交融，不仅能丰厚顾客的味蕾体会，还能为餐饮公司能够供给立异创意。
本地餐饮从业者能够学习上述不同地域的烹饪技法和食材调配方法，将其融入到本身的菜品研制中，打造出独具特征的交融菜品，完成特征化运营，满意那群消费的人日益多样化的饮食需求，助力餐饮企业在剧烈的商场之间的比赛中锋芒毕露。
除了全国各地的优质食材外，良之隆・2025 第二届我国陕菜食材电商节也将展现陕西本地的特征食材菜品以及背面的文明和故事，让全国餐饮人感触千年陕菜的魅力，推进陕菜出圈、出海和工业化开展。
陕西省预制菜工业协会将安排秦吼食物、三味坊食物、三好快厨食物、潼穌祥食业、科农食物、岐品福食物、慕味食物、德有邻食物、岐正香食物、一统餐饮、尚元农牧科技、龙窝酒业、西韩工贸集团十多家本地食材企业参与本届展会，全面展现陕菜的非遗魅力和风味特征，以及近年来工业化的开展成果。
到时，企业们将带来羊肉泡馍、水盆羊肉、肉夹馍、牛肉馅饼、焖面、千层饼、岐山臊子面、花馍、油泼辣子、擀面皮、臊子肉、酱卤肉制品、龙窝酒等各类风味小吃和特征菜品饮品，叙述陕菜背面经久不衰的文明故事，和各地餐饮人共享本地经典甘旨，激起运营新创意。
为了促进西北餐饮上下游企业之间的沟通与协作，本届展会还精心策划了多场精彩纷呈的活动，为供需双方建立一个高效、快捷的沟通协作渠道。
2025陕西首届厨师节暨西北区域餐饮工业高质量开展论坛、地域小吃工业改造开展论坛，齐聚职业专家，将环绕地域特征食材开发、民族餐饮品牌打造、绿色餐饮开展、地域小吃立异开展等议题打开深入探讨，共享前沿理念与实践经验，整合资源优势，为推进西北区域餐饮工业立异晋级、完成高水平质量的开展注入新动能。
2025陕西省烹饪餐饮职业职业技能比赛，助力陕菜和中式面点立异。来自陕西及周边省市的厨师精英们，将以精深的技艺、立异的理念，为陕菜的传承与开展注入新生机，也让更多顾客重新认识并喜爱上陕菜。
此外，还将举行多场新品爆品推介会和供需对接会，以食材企业现场发布新品、爆品和收购企业发布收购需求的方式，促进供需双方互选、高效对接协作，满意西北区域大宗食材收购需求，协助优化区域食材供应链系统。
一站式收购国内名优食材，感触陕菜特征风味的魅力，探寻餐饮开展新门路，这场盛会必定能让您满载而回。
5月13日，良之隆・2025 第二届我国陕菜食材电商节在西安世界会展中心（浐灞），咱们不见不散！